Arrêt de maladie cardiaque avec un régime alimentaire à base de plantes sans huile
Une nouvelle étude suggère que vous pouvez. Mais un régime alimentaire plus indulgent peut être plus facile à suivre et tout aussi efficace.
L'idée qu'une faible teneur en gras, régime végétarien strict peut renverser la maladie cardiaque est à peine nouvelle .D'abord popularisé par le Dr Dean Ornish, il y a plus de deux décennies, ces régimes évitent la plupart des aliments d'origine animale, comme la viande, le lait et les œufs, et de limiter les graisses ajoutées. De petites études suggèrent que ce modèle d'alimentation peut réduire la quantité de plaque de cholestérol dans les artères obstruées, le principal coupable dans les maladies cardiovasculaires.
La dernière preuve provient d'une étude publiée dans The Journal of Family Practice été dernier dirigé par le Dr Caldwell B. Esselstyn, Jr., un autre longtemps promoteur de régimes de plantes-centrique. L'étude, qui comprenait 198 personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire documentée, a révélé que 177 étaient en mesure de tenir à la diète pour une moyenne de près de quatre ans. Pendant ce temps, une seule personne avait un événement (un accident vasculaire cérébral) qui a été considérée comme une récidive de la maladie. En revanche, 13 des 21 personnes qui ne collent pas à l'alimentation a connu un événement cardiovasculaire.
Comment ces résultats se comparent à d'autres régimes sains pour le cœur? Si vous avez une maladie cardiaque, devriez-vous envisager végétalien aller?
Moins de viande, plus de légumes
«Il ne fait aucun doute que le régime alimentaire a un impact énorme sur les maladies cardiaques», explique le Dr Walter Willett, professeur d'épidémiologie et de la nutrition à la Harvard School of Public Health. Le régime d'étude présente des éléments qui ont été étroitement liés à un risque plus faible de maladie cardiaque: à savoir, moins de viande rouge, les amidons et les sucres raffinés moins, et plus de fruits et légumes, explique le Dr Willett.
Mais dans cette étude, il est impossible de démêler les éléments qui sont responsables des avantages observés. Et un aspect des huiles de régime alimentaire en évitant tous ajoutés et les aliments végétaux, même à haute teneur en matières grasses comme les avocats et les noix-isnt nécessairement utile, le Dr Willett note. "Il y a beaucoup de preuves que les graisses insaturées réduit les lipides sanguins tels que le cholestérol et réduit les maladies du cœur», dit-il. De plus, un régime alimentaire faible en gras est, par définition, un régime alimentaire riche en glucides. Ces régimes ont tendance à favoriser la libération de l'insuline, l'hormone qui régule le taux de sucre dans le sang. Chez les personnes qui ne sont pas très actifs physiquement, les niveaux élevés d'insuline envoient un signal qu'il est temps de stocker la graisse, ce qui peut conduire à un gain de poids.
Régimes méditerranéens: La meilleure preuve
Sans le goût et le sens de la satiété qui vient de la graisse, un régime alimentaire faible en gras végétalien peut être difficile à suivre. Comme les auteurs de l'étude admettent, les participants étaient «auto-sélectionné et très déterminé." Cela souligne une autre limite de l'étude: il n'a pas attribué au hasard les gens à différents régimes alimentaires et de suivre leurs résultats, ce qui est l'étalon-or pour les études de recherche.
La meilleure preuve de la façon dont le régime alimentaire affecte les personnes souffrant de maladies cardiaques provient de l'étude de Lyon Diet Heart, qui a constaté que un style méditerranéen des crises cardiaques alimentation coupées et les décès de 70% par rapport à un régime alimentaire traditionnel American Heart Association, explique le Dr Willett. Le régime alimentaire de style méditerranéen a souligné le poisson, la volaille, les légumes, les haricots, l'huile d'olive et les noix et ne comprenaient que des quantités minimes de la viande, du beurre et de la crème.
Ce type de régime moins restrictif a tendance à être plus facile pour les gens à maintenir, le Dr Willett note. Comme il n'a pas été comparé en tête-à-tête avec un régime végétalien, il est difficile de dire si l'on peut donner de meilleurs résultats. Pourtant, les deux sont de bonnes options. Vous pouvez essayer un, et aller et venir, suggère le Dr Willett. Mais, il ajoute: «Rester sur le régime américain moyen est pas un bon plan."
La maladie d'inversion cœur régime alimentaire: Que manger, ce qu'il faut éviter
En mettant l'accent sur les aliments à base de plantes, ce régime interdit non seulement les aliments d'origine animale, mais aussi les huiles, les graisses, les glucides raffinés, et des bonbons.
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Permis
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Interdit
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Grains entiers
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Légumineuses (haricots, lentilles
et pois)
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Les légumes
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Fruits
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multivitamine quotidien et
supplément de vitamine B12 *
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La graine de lin **
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Huiles et aliments transformés
contenant des huiles
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Viande, volaille et poisson
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Produits laitiers et œufs
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glucides raffinés (y compris le riz
blanc et le pain, les pâtes, les craquelins, les biscuits, les gâteaux et
muffins à base de farine blanche)
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Avocados et noix
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Les aliments et les boissons
contenant du saccharose ou du fructose; sirop et la
mélasse
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Jus de fruit
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Caféine
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* B12 se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale afin que les gens qui excluent ces aliments soient souvent conseillés de prendre ce supplément. ** Cette offre oméga-3, des acides gras, un nutriment nécessaire. * B 12 se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale afin que les gens qui excluent ces aliments soient souvent conseillés de prendre ce supplément. ** Cette offre oméga-3, des acides gras, un nutriment nécessaire.